一家连锁水果店里看到的脆甜柿，10元三个，看着不错又不贵，刚想买，又感觉不太对，这个果型、这个成熟度有点问题，有点像涩柿子脱涩处理的，所以才会这么便宜。

我就问这是什么脆柿品种？ 店员回答就是脆柿，品种支支吾吾就是不说。问他是树上自然脱涩的脆柿还是后期脱涩处理的柿子也不说，后面不了了之，但看摆的位置和价格，卖得销量还可以。

作为消费者是有知情权的，果子上贴着脆甜柿就要告诉大家，这个是自然脱涩还是人工后期脱涩。因为区别太大了！！

如果是自然脱涩的品种，比如阳丰、次郎、富友、太秋等，在树上可以直接吃的，其单宁含量非常低，以太秋为例，太秋的单宁含量只有猕猴桃的四分之一左右，跟苹果、葡萄差不多，可以放心吃。

如果是需要人工脱涩处理的，以前在食物匮乏的年代，会有各种脱涩方式，比如放米缸、石灰、酒精等，或者等它软了再吃，这样的处理方式只是能吃，单宁的风险还是很高，很容易引起肠胃不舒服，过量及严重的话还会导致胃结石、肾结石，医生不让有肾结石的人吃柿子就是这个原因。食物匮乏的时候可以少吃一点，现代人都这么多选择了，还是选择一些可以放心吃的柿子品种，自然脱涩的脆柿子不管是口感还是安全方面，都是值得柿子爱好者的选择，现在的人工脱涩脆柿子技术不成熟，实际吃起来很容易有涩感，实际单宁还是比较高。

水果店故意混淆概念，拿后期脱涩的涩柿来当自然脱涩的脆甜柿销售，品种不同，成本差了好几倍，不清楚的话很容易被误导，外观上普通人看不太出来。下次大家买超市里面的脆柿一定要问下是什么品种？是否是后期处理的。 问清楚了再决定买不买，咱们吃东西起码还是要吃个明明白白。

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