对于品味铁观音的韵味不太了解的可以参考这三个原则：
第一，品种香要明显
第二，品种香要入水（即味香结合）
第三，品饮后有回味（即喉韵显著）
坊间一直传说的“观音韵”，大致就是这样的一种感觉。它既不是香也不是甜，而是一种口腔、鼻腔、喉咙乃至肠胃的复合式享受。#茶叶常识[超话]# ​