#10种黄曲霉素的重灾区食物#
黄曲霉素是世界卫生组织明确定义的一级致癌物，毒性是砒霜的68倍，能毁肝、致癌，它能耐高温200℃，
到底哪些东西里黄曲霉素最多？医生提醒：有6种食物是“含量高发区”，很多家庭几乎天天吃。
首先是花生，尤其是储存时间长的、发霉的。黄曲霉素的“老巢”之一就是花生壳里的霉菌，肉眼看不出的霉点，可能已经布满了毒素。
再就是玉米。这玩意本来是好东西，但只要储存不当，受潮发霉，黄曲霉素就会“孳生”。
坚果类尤其是开心果、瓜子、核桃，这些看起来“高端”的零嘴，也容易中招。
还有辣椒粉。很多人不知道，辣椒这种作物在采摘后极易发霉。
大米和小麦面粉也不能掉以轻心。虽然它们不像花生那样高风险，但在潮湿环境中储存时间一长，也可能滋生霉菌。
最后一个让人意想不到的“藏毒地”，是霉变调味品。比如发霉的豆瓣酱、酱油底料、开封后放置过久的芝麻酱。
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