圣诞节快到了，怎么能少了应景美食？蒸一锅圣诞树馒头，颜值又高又好吃！用菠菜汁和面，无添加更健康，松软的口感，可爱的圣诞树造型，仪式感满满~

🌈食材

中筋面粉共400g、菠菜50g、干酵母共3g、南瓜泥30g、仙人掌果粉一点点、香肠6根

🌈做法

1.菠菜50g焯水，捞出过凉水，加150g清水，一点点小苏打(防止蒸的时候变色)，打成菠菜汁。

取菠菜汁155g，中筋面粉300g，干酵母2g，揉成光滑的面团。

2.中筋面粉50g，清水25g，酵母一点点，揉成一个白面团。

把白面团分成两份，其中一份加一点仙人掌果粉，就成了一个粉色的面团。

3.南瓜泥30g，中筋面粉50g，酵母一点点，揉成南瓜面团。

4.把揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。

5.发酵好的绿色面团排气，搓成长条，分成6个小面团，每个约75g，每个小面团揉成水滴状，搓成逐渐变细的长条，约45厘米。

6.拿起香肠，从1/3处开始卷起，由粗到细，卷成圣诞树的形状。

7.把白色、粉色、黄色面团分别擀成0.3厘米厚的面片，用馒头压花工具印出黄色五角星，抹点水，贴在圣诞树顶端，再印一些各种颜色的小花、小五角星和圆点，贴在圣诞树上。

8.剩余的面团也不要浪费，我把它们揉成长条，叠到一起，做成了彩色小馒头。

9.做好的馒头放在蒸屉上，盖上锅盖，二次醒发15分钟，直到馒头变得蓬松轻盈。

10.蒸锅加水，放入馒头，中火蒸12-15分钟，出锅。

刚出锅的圣诞树馒头，松软有韧性，带着淡淡的菠菜清香，香肠咸香爆汁，口感丰富又有层次！
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