一人食Ins风蓝莓花朵蛋糕💜浪漫春日🌿
春日迟迟，今天又来分享散发浪漫春日气息的粉紫色系小蛋糕啦🦄
味道也超级喜欢~清新果香+醇厚芝士+柔软蛋糕，超大颗的蓝莓果粒酸甜清脆~爱了爱了💕
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✅【紫色蛋糕胚】(25×35cm烤盘)
🥛蛋黄糊
玉米油45g | 紫薯粉12g | 柠檬汁15g（保色关键）| 清水68g | 低粉55g | 蛋黄5个
🥛蛋白霜
蛋白5个 | 柠檬汁3g | 细砂糖55g
🌿【做法】如图4，注意点:
❶蛋白提前冷冻15分钟左右，至有一圈冰碴的程度，再行打发，可让蛋白霜更稳定
❷柠檬汁是紫薯蛋糕不变色的关键，不可省略，否则你会得到一块灰扑扑的蛋糕胚[石化R]
💜PS：主页置顶另有一款不用紫薯粉的紫色蛋糕卷配方，有需要的姐妹可去看一下～
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✅【蓝莓果酱】
蓝莓200g | 细砂糖40g | 柠檬汁8g（抗氧化）
🌿【做法】如图5
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✅【蓝莓芝士奶油】
奶油奶酪60g | 蓝莓果酱50g | 淡奶油200g | 细砂糖12g