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锅包肉是一道经典东北菜，起源于清末，最初为适应外宾口味而创制，后经改良成为大众喜爱的家常菜。这道菜以猪里脊肉为主要食材，经切片、挂糊、炸制后，裹上酸甜适口的酱汁，成品色泽金黄、外酥里嫩，兼具酥脆口感与清新酸甜味，不仅是东北宴席常见佳肴，也因独特风味风靡全国，还衍生出老式、新式等不同版本，满足多样饮食偏好。 http://t.cn/AXycePmJ