我的美食生活vlog，#我的宝藏食谱# 好吃莫过于饺子@微博视频

雨天是福，我有时间包饺子吃啦再多囤一点在冰箱里，明天的早餐就有啦。在家做一份美味的饺子吧。像我们家，几乎每隔一段时间都会包一次。饺子馅料的选择也基本上以当下的时令蔬菜为主，所以冬天吃得最多的就是冬笋、胡萝卜、小青菜、香菇这些馅的。

下面给大家分享我的逍遥派手工饺子制作方法。2款样式简单好看，一学就会的月牙饺子+花边饺子。在咱们中国，饺子那可不仅仅是一种吃食，更像是刻在中国人DNA里的美味密码。小小的饺子，承载着中华民族数千年的文化传承，蕴含着浓浓的亲情与团圆的味道，是当之无愧的中华美食文化符号。

食材准备：饺子皮，猪肉，冬笋，胡萝卜，小青菜，香菇，榨菜，芝麻，葱姜水，盐，蚝油，糖等

做法：猪肉绞成肉馅，蔬菜切成小丁。先把葱姜水倒入肉馅里搅拌均匀。娃娃说熟肉馅更好吃，所以我先把肉馅炒炒熟。

热锅热油，先放冬笋炒上一炒，再把肉馅，蔬菜丁一起放入锅中，翻炒均匀。中间放入一点点盐，蚝油，一点点糖，再翻炒均匀，肉变色即可。起锅装在大盆子里面，再撒上一把芝麻
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月牙饺子包法：在饺子皮的中间放入馅料，边缘涂一圈水，然后慢慢对折，从一端到另一端捏出褶皱，亦或是从中间向两边捏出褶皱，捏到尾部收口即可。

花边饺子包法：在饺子皮的中间放入馅料，四周都涂一圈水，对折起来，平捏严实，从一端往里折亦或是用叉子压出边缘形状，再用叉子推出花边形即可。

百吃不厌的饺子，总是让人垂涎三尺。特别是肉馅饺子，搭配上蔬菜，鲜香味美，吃起来太享受了。

小贴士：饺子吃着鲜，需要给肉馅里添加提鲜的调味料，放蚝油、葱姜水或者料酒、香油、白糖这4样即可。#微博vlog大赛##微博超有用视频大赛##我的年度美味清单##我的一百种假期玩法##三分钟热度人生##我的美食日记[超话]# http://t.cn/AXyV5orJ