#食物可能含黄曲霉素的表现##健闻登顶计划# 黄曲霉素，这个名字听起来可能有点陌生，但它实际上是一种非常危险的致癌物质。你知道吗？它对人体的危害比砒霜还要大68倍！仅仅1毫克就能达到致癌剂量，而20毫克则足以致命。

如果食物出现以下这些症状，建议就不要食用了；出现黄色、绿色、灰绿色或黑色的斑点或绒毛状菌斑。表面变得干燥、脆硬，或者出现异常的黏稠感。花生可能出现“皱皮”、“变色”或长出霉菌斑点。
尤其是淀粉含量高的食物在高温和潮湿的环境下很容易发霉，滋生黄曲霉素。特别是花生，即使是一颗发霉，也要全部扔掉，因为黄曲霉素会通过孢子传播。
在我们日常生活当中，很多人认为只要把发霉部分切掉，剩下的部分就可以食用。但研究表明，一旦食物开始霉变，微生物的新陈代谢已经启动，毒素可能已扩散至未变质的部分。为了安全，发现霉变应立即整袋丢弃。@微博健康 @微博养生 @微博营养 http://t.cn/R2WxYdh