[思考]昨天还有一根茄子没吃完可怎么办呢
不如今天来一个肉末茄子打卤面[不愧是你]
茄子软糯入味🍆肉末焦香扑鼻
每一根面条都挂满浓稠酱汁
[awsl]嗦一口，嗯~香～

🍜 秘制步骤：
1️⃣ 茄子切丁加盐腌出水，挤干备用（这样不吸油！）
2️⃣ 肉末炒到油色清亮，加蒜末、青红辣椒爆香
3️⃣ 下茄子丁翻炒，倒入灵魂料汁：
（2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺豆瓣酱+半勺糖+适量味精）
4️⃣ 加水淀粉勾芡，煮到浓稠冒泡
5️⃣ 直接浇在煮好的面条上，拌匀开吃！
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