深圳现在进入了刺身和火锅，可以同时吃的温度季节，所以今天解答经常被朋友们问到的一个问题，那就是刺身和火锅装盘的时候，是否能够装在一起？其实，从餐饮行业常规的做法来说，平时刺身和火锅是分开来装盘最好，不过如果卫生条件控制的很好，装在一个盘子里面，也是完全没有问题，因为他们在吃之前的温度控制都是冰箱冷藏的方式，温度线是一致的，另外，其实要看产品，如果是鸡鸭鹅类的产品，或者是一些常规的沾了生水的水产品，就不建议和刺身放在一起了。但是比如说像非常高档的牛肉，它本身就也有刺身的吃法啊，这样的产品作为涮火锅的材料，和刺身的食材放在一起其实是一点都不违和的，就像图一这样拼起来其实还挺漂亮#微博尝鲜计划##微博尝鲜计划[超话]##我的美食日记##海鲜[超话]##刺身##火锅# http://t.cn/RI1ENXb