#南北方饭的区别##不可辜负的美食##美食时刻##亲子时光#
南北方饭是有区别，可是我湖北人爱吃川菜，必须搭配米饭🍚，如果有馒头也是能吃的[嘻嘻]。
南方吃饭就是“仪式感”，北方吃饭“实在感”豪放。
昨晚就在新开的一家川菜馆吃饭，这是妥妥的“南方饭”。
我、小宁蒙、小宁蒙他爸，三人吃饭。
点了三个菜，分别是腰肝合炒、可乐鸡翅、香菇青菜。
其实不管南方的细腻还是北方的豪放，本质都是对生活的热爱。南方饭的精致，藏着对食材的尊重；北方饭的实在，透着待人的热忱。就像妈妈做的饭，不管是南方的一碗腊肉饭，还是北方的一锅饺子，藏的都是家人的牵挂，吃的都是家的味道[心]

【腰肝合炒】顾名思义就是腰花+猪肝炒在一起。
做法：热油爆香姜蒜片、干辣椒、花椒，加豆瓣酱炒出红油。 倒入腰花+猪肝快速滑炒至变色（约30秒）盛出备用。不洗锅直接炒香青椒、木耳（提前焯水），倒回腰肝，加生抽、少许白糖调味，翻炒10秒出锅。

⭐腰花脆嫩弹牙，猪肝软嫩不柴，配菜爽脆解腻。川味经典的麻辣鲜香，豆瓣酱的醇厚与花椒的麻香融合，咸鲜微甜，去腥彻底且不掩盖食材本身风味，太下饭了！我一边吃一边称赞👍🏻

【可乐鸡翅】
做法：锅中放油，小火，油热后放入焯水过的鸡翅，煎至两面微微金黄。接着在锅中间放入葱段、姜片、蒜片，炒香后加入2勺料酒、老抽、生抽翻炒均匀，让鸡翅上色。然后倒入可乐，放入八角、香叶，中火煮开后加盖转小火炖10分钟。10分钟后，开盖转中小火收汁，期间要不时搅拌，防止糊锅。待汤汁浓稠，几乎收干时，关火把配料捞起来，鸡翅装盘，撒上少许白芝麻点缀。

⭐鸡翅咸甜交织、酱香浓郁，还带着一丝焦糖的香气，口感软糯不柴，是小朋友都爱的“下饭神器”[馋嘴]

【香菇青菜】
做法：起锅倒油，油热后放入蒜片、姜丝炒香，加入香菇片大火翻炒2分钟，炒出香菇的鲜香。加入焯过水的青菜，快速翻炒30秒，加生抽、蚝油、盐、白糖调味，翻炒均匀。

⭐香菇醇厚菌香、青菜清甜，口感脆嫩不腻，家常下饭素菜[good]http://t.cn/AXyMkJ0W http://t.cn/AXyxLWeU