寻味北京，不吃无名之辈
我有一个朋友，我们叫他马哥，但是他其实不姓马，长得也不像马，家里也不养马，但是我们叫他马哥。宜宾招待所和作作烧肉都来自于他的推荐，因为他是美食家，一般来说，都不会出错。
宜宾招待所
有生之年了，吃饭还要买黄牛号，北京大妈从隔壁小区里偷偷摸摸的，隔着栏杆，给我抽出一张他之前排队的票，然后问我，小伙子你的号呢，我给你3块钱，你去再给我取个号儿。
燃面8分，李庄白肉8.5分，豆腐脑花6分，鼻梁筋7分，牛肉丝10分，红糖糍粑7分。
一个店不用把每一道菜都做好，但是一定要有一道菜让人记住，牛肉丝就是这样的，味道精彩又惊艳。
牛肉丝看上去是干的，咬下去弹牙，跟牙齿对抗两下之后，爆出汁水。油脂的香味儿，咸味儿，辣味儿，和冰糖的甜味融合在一块很协调。你不会一口清晰的识别出味道，而是边嚼边把他们识别了出来。精彩的是辣椒，全部都能吃，嚼起来不辣很香，甜但是不腻，辣椒整个有一种含糖饮料干在了地上的那种口感，除了尾调有一点点苦以外，几乎没有缺点。
李庄白肉初体验，大刀薄肉片，瘦肉部分干香，肥肉部分晶莹，做成了皮冻口感。马哥说这个要一整个吃，我学着他把肉卷起来，再满满的裹上蘸水，一口下去仔细的嚼。肥肉如同皮冻会逐渐均匀的散落在口腔中，跟瘦肉打成一片，然后慢慢融化，使干香的瘦肉逐渐变润。这个口感很奇特，也很好吃，但是蘸水我觉得太普通了点。
其他的菜品很正宗，跟在成都吃是一个味道。
作作烧肉
乏善可陈，不是因为马哥的推荐翻了车，可能是因为吃过了鹤一烤肉，水木锦棠铁板烧之后，作作没有哪道菜让我感觉到了特别，肉香也并不浓郁。要喷的是，蟹棒再大假的也丢面儿啊！
200块一位我更建议家里煮个火锅。