青椒肉丝：所需材料
里脊肉、青椒、老抽、葱姜水、红薯淀粉、食用油、姜蒜、盐、生抽
做法步骤
1.肉丝腌制
里脊肉切丝，加老抽、葱姜水抓拌至吸收，再加红薯淀粉抓匀，最后加食用油锁水。
2.肉丝炒制
油热后倒入肉丝，迅速划散，炒至七成熟盛出备用。
3.青椒炒制
另起锅，姜蒜爆香，放入青椒丝，加少许盐和肉丝汤汁，炒至断生。
4.混合炒制
倒入肉丝，加少许生抽，大火翻炒均匀即可出锅。#微博声浪计划##听见微博# http://t.cn/AXyx5IDv