一天一苹果，医生好爱我

“但是水果是天然的！人类就是靠吃水果进化的！”

几乎没有。而且我们进化过程中所食用的水果与现代水果截然不同。

野生浆果：个头小，数量稀少，季节性强，果肉极少，口感极差，几乎全是籽。运气好的话，每100克可能含有6克果糖。每年只有2-3个月的供应期。

现代水果：全年供应，经过培育追求甜度，籽粒极少，每100克含15-20克果糖。与我们祖先发现的水果相比，苹果简直就是代谢破坏性的大规模杀伤性武器。

果糖代谢的方式是直接进入肝脏，肝脏认为它是毒素，就像酒精一样，必须转换成无害的形式。转成jpg还是png呢？最后决定转换成脂肪。与葡萄糖代谢（每个细胞都可以利用）不同，果糖这种对身体没有任何用处的东西几乎完全由肝脏处理。肝脏会将过量的果糖转化为甘油三酯，这会导致脂肪肝、胰岛素抵抗和代谢综合征。你去检查血脂，医生不会管你甘油三酯有多高，他们只盯着你的低密度脂蛋白。而甘油三酯是心脏病的风险因素你完全不知道。

葡萄糖会发出饱腹信号，而果糖不会。这就是为什么你可以吃水果吃到撑，却仍然想吃的原因。

果糖会促进新脂肪合成。你的身体会利用果糖合成新的脂肪。这就是“大猩猩如何靠吃植物变胖？”背后的机制，它们摄入了大量的果糖，这还是它们比你还喜欢运动的前提下。你肯定不想成为一只大猩猩，但你肯定想变成“黑猩猩”🦍。

“但是蜂蜜可是祖传的！”

没错。我们的祖先一年可能也就去蜂巢里偷蜂蜜两次，而且每次都会被蜇得遍体鳞伤。他们可不像现在这样每天都去超市购买假蜂蜜喝。

偶尔吃少量蜂蜜？可能没事。

每天都喝水果冰沙，因为“它是天然的”？你这是在摄入额外的维生素，同时增加代谢综合征的风险。

果糖就是果糖，无论是在苹果、可乐还是蜂蜜里，肝脏处理它们的方式都一样。

“但它是天然的！”这种说法毫无意义。砷是天然的，但这并不意味着你应该吃它。

如果你想拥有最佳的新陈代谢健康，水果充其量是生活的点缀，不是日常所需。有时你根本不需要它，你只是对糖上瘾，然后用“但是维生素”来为自己开脱。

⭕️有些电动车开始纠结焦虑，我还吃不吃水果呢？没关系，下一篇我写吃水果的好处，焦虑死你。