我想吃炸刀鱼。北方叫刀鱼，南方叫带鱼，不管怎么叫，都很形象的描述了鱼的样子。小时候我家里总做炸刀鱼，早晨六点钟的早市上，刀鱼被一条条堆叠着，冻在方方正正的冰块儿里，买一条就差不多够吃了，老板把还带着碎冰碴的刀鱼装进塑料袋里，等塑料袋从早市被拎回家，很多碎冰碴就化的差不多了。刀鱼这种鱼长的朴实又简单，没有什么鳞片，腹部的刺可以忽略不计，隔七八厘米剁一刀，放油锅里炸熟捞出来撒上点盐巴就很好吃了，炸的特别酥脆的刀鱼连刺都可以嚼掉，但我小时候被刀鱼刺卡过喉咙，总还不敢掉以轻心，我妈就会空手给我剥鱼刺，先拔掉背脊上的刺，然后刀鱼就可以从正中一分为二出两块完整的肉来，把夹在中心的鱼骨简单一提就完美分离。我妈会把鱼肉拌在米饭里，酥脆的鱼肉和软乎的米饭可以说是天作之合，就算再没有胃口干下一整碗饭也完全不是问题。我很想吃炸刀鱼，就在上了一天班终于回家洗完澡躺在床上的时刻，这个念头强烈的袭击我的大脑，我意识到，我想妈妈了。