#寻味南湖# 在嘉兴，咸菜肉丝面随处可见，却少有人把它当作招牌。
“用更好的食材把它作为一个主推的产品”“做出一个比较地道的口味来。”
一个朴素的想法，让“海盐塘咸菜肉丝面”从此开始。
“做咸菜肉丝面，咸菜是一个根本”
选用海盐非遗手工技艺酿造，并以四种咸菜特调兑配，形成独特的层次感与鲜味。这份配方独一无二，是这碗面的灵魂所在。
一碗面，三种地道演绎。
白烧鲜醇、红烧浓郁、干挑汁收得紧，锅气十足。
“我们一直主打的就是价格亲民，然后把性价比尽量拉满”
膳博士的肉丝、大厂直供的猪肝，每一口都干净，没有腥味，只有诚意。
20来岁的年轻人，50岁的老嘉兴人，南来北往的游客，
都能在这一碗里，找到熟悉的、却更用心的味道。
做餐饮，倪老板最深的心得是“坚持”——
“只有坚持把每一碗做好，维护好每一个客人，坚持下去你才能会有收获。” http://t.cn/AXyJmHP0