上周末和家人一起去洛杉矶华人区一家中餐馆吃饭。菜品一言难尽就算了，店里服务员态度很恶劣，说话很凶，我爸问他们要餐巾纸，直接被骂，我问他们端上来的冰水是自来水还是过滤水，对方翻着白眼答：“怕死别喝了。” 用餐全程除了把菜端上桌外没有其它服务了。结账时我在信用卡账单上签小费，本想给15%，可想到他们的服务太差劲，就写了10元小费，并清楚地写下总数211元。

前天Emily爸爸在看信用卡账单时发现那笔交易最终的扣款是241元，与我写的211元不一致，很明显餐厅员工悄悄在我签的账单上做了手脚又加了30元小费上去。这是很严重的信用卡偷窃行为，我叫他找餐厅对峙去，这个怂人不敢，好吧我自己去交涉。餐厅经理听明白后态度倒挺好，表示会马上查账，查出来后他说应该是当天的收银员看错了，他可以马上退30元。顺着她的话我说给多少小费是自愿的，那天的服务员服务态度太差了，说话太难听了，所以我不想多给。服务员靠小费吃饭，想要好的小费就得提供好的服务。经理一个劲点头说她会去整顿。

说实话很多美国华人餐厅的服务员都和祖宗一样，态度恶劣，眼睛就盯着小费，若数目没给到位，他们直接甩脸给客人看，有的甚至直接骂人，碰到和听到太多类似的事了。

美国的小费文化有它的独特性，餐厅老板聘请服务员，工资给的很低很低，服务员的绝大部分收入都靠小费。我本身不是一个小气的人，得到了高质量的服务肯定会给到相应百分比的小费。其实我以前也做过服务员，我对所有客人都很好，再难弄的客人也能开心满意地用餐至结束，所以我的小费一直很好，每桌客人都会给到30%-50%，有的人给到100%吃多少给多少。我明白小费的价值完全是靠自己的态度、服务质量、微笑决定的，客人都有感受力和眼睛，服务员真诚、友善、周到小费肯定好，反之没有人会愿意给一个态度冷漠恶劣的服务员高额的小费。

去华人餐厅吃饭时账单要仔细看并保存好，及时对帐，因为餐馆员工偷偷改小费或者明明已经把小费算在菜价的总额里却不告知客人要客人再多付小费的事情屡见不鲜，特别是华人们好客喜欢抢着付钱时往往不看账单，这种情况餐厅员工最容易在账单上做手脚，要多留一个心眼。自己的信用卡消费记录也最好及时check，若我们不去多看一眼信用卡账单，他们就得逞了。30元钱是小事，是这种欺诈行为太恶劣了，不要纵容他们。