烫伤后的急救方法：把白糖或鸡蛋黄油抹在烫伤处。

说了这么多，总结一下就是：第一，水火无情，大家要提高警惕。第二，受伤以后要知道急救的方法，当然最省事的就是赶紧找大夫，或者去医院，如果没伤那么重，有一些简单的急救处理方法。

不管是被火烫伤，油溅到身上烫伤，还是被开水烫伤，烫伤以后肯定会疼。解决方法很简单，大家赶紧去找糖（砂糖、冰糖、红糖都行，只要是糖，蜂蜜也行），把糖直接抹在手上也行，或者把白糖用温水化开，用温水去泡手也行，止疼效果立竿见影，因为糖会把热毒拔出来。很多人烫伤后拿冷水冲，冷水的冷解决不了烫伤的热，两个东西振动的频率不大一样。

白糖是能快速止疼的，我试过，也给很多人推荐过这个方法，确实有效，这是一个很好的方法。很多人觉得麻烦，图省事，泡一会儿就不泡了，结果过会儿又疼起来了，只能再泡。

如果烫得比较深，或者已经有破溃、伤口，这时就不要沾水了，预防感染。

——出自《美食課（一）主食萬歲》第8章：厨房安全与卫生（第59-60页）
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