【转发抽奖】在南大洋的蔚蓝臂弯里，塔斯马尼亚不仅是自然秘境，更是一座鲜活的海鲜天堂。🌊从街边的生蚝小摊到海边的炸鱼薯条餐车，再到精致的高档餐厅，大海的馈赠，就藏在这趟味觉巡航之中👇

🦪生蚝

每年冬季，是塔州生蚝的赏味期。岛上广泛养殖的太平洋生蚝，在各大蚝场附近的直营餐室中就能尝到鲜活的滋味。你可以去Melshell Oyster Shack的复古大篷车买一打生蚝，爬上海边沙丘，就着整片蚝田风景干杯；或是钻进Tarkine Fresh Oysters，从原味、焗烤到特调酱汁共13种风味中吃出惊喜。想体验“蚝民”日常？穿上防水裤，跟着Oyster Bay Tours，走进菲瑟涅海洋农场 (Freycinet Marine Farm)，亲手从海里撬出那一口清甜！

当然，塔州还有许多餐厅和酒吧提供各种美味的生蚝料理，例如霍巴特的Bar Wa Izakaya，在"生蚝欢乐时光" (Oyster happy hour) 期间，店里还会用日式风情为这份海洋馈赠增添别样韵味。

🦞龙虾

每年11月到次年5月，是龙虾季的限定快乐，塔州Southern rock lobster，当地人亲切地称之为龙虾 (Crayfish)，或简称为Crays，正当肥美。在比千鲁 (Bicheno) 的Lobster Shack Tasmania，你可以坐在露台上，面朝港湾，把龙虾卷吃出度假感；或是直奔斯丹尼 (Stanley) 那间屋顶有“大龙虾”雕塑的Hursey Seafoods，新鲜捕捞的龙虾，简单烹煮即是上乘美味。

🌟鲍鱼

塔斯马尼亚作为全球ZUI大的野生鲍鱼产区之一，贡献着全球约25%的年产量。位于霍巴特机场附近的Candy Abalone Tasmania提供加工场参观行程，可带你了解鲍鱼的晾制工艺。当然，你也可以提前锁定高级餐厅菜单，Hursey Seafoods与位于Candy Abalone Tasmania楼上的巴丽拉生蚝厂 (Barilla Bay Oyster Farm) 餐厅便时常供应鲍鱼。一口咬下厚实弹嫩的鲍鱼片，鲜味直抵灵魂。

🍥扇贝

扇贝派是塔斯马尼亚当之无愧的美食符号，整簇扇贝佐以咖喱调味，裹入酥皮，成为遍布全岛烘焙坊的经典。关于“哪家扇贝派ZUI美味”的争论也从未停止，而每年冬季在碧绿港 (Bridport) 举办的Tassie Scallop Fiesta，则会以比赛形式揭晓答案，为此争论画上阶段性句点。此外，扇贝也是炸鱼薯条店的招牌，冬季品质尤其上乘，在众多餐厅菜单上也总能找到它的身影。

🐟炸鱼薯条

对于塔斯马尼亚人来说，炸鱼薯条是伴随成长的海边记忆，所以没有炸鱼薯条的塔州之旅是不完整的！你可以驱车在苔布娜(Triabunna)、圣海伦 (St Helens)、Doo Town等海滨小镇的餐车旁停留，感受市井烟火气，也可以前往霍巴特著名宪法码头 (Constitution Dock) 的浮动渔船，挑选当日渔获即炸即食。

更有趣的是，你还可以在一些酒庄的酒窖里品尝到炸鱼薯条，Devil's Corner将葡萄酒与菲瑟涅半岛 (Freycinet Peninsula) 的壮丽景色和Fishers of Freycinet海鲜餐厅的美食完美融合，碰撞出奇妙的火花。如果喜欢动感体验，不妨参加Roaring 40s Kayaking为期半天的皮划艇之旅，泛舟直抵霍巴特的浮动渔船，享受在海面上享用炸鱼薯条的独特乐趣。

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📷photo: © Rob Burnett/© Tourism Australia/© Tourism Australia & Ellenor Argyropoulos/© Stu Gibson/© Flow Mountain Bike/© Adam Gibson/© Samuel Shelley http://t.cn/AXy0ajLO