#冻米饭可抑制体内慢性炎症#
抗性淀粉的确有一定的健康效果，但并不是那么容易产生，也不是人人都适合的。

比如原博视频里这位专家的意见，其实就不太准确。
复热的冷冻米饭，抗性淀粉含量并不太多，加热时间长了，糊化更充分，可能更少。

在这里附上范老师@范志红_原创营养信息 的文章，对于抗性淀粉讲得更加全面透彻。http://t.cn/AXyiRkPh