江门行之三~新会!
去江门必定少不了去新会村~陈皮的娘家嘛!
陈皮是老广的心头好,日常茶饮餐食都少不了,做为北方人,除了好奇还是好奇!
这次花了半天的时间逛了陈皮博物馆,游览了陈皮村,最大的感受就是震惊!没想到一块小小的陈皮竟然有如此宽泛的产业!边逛边吃,顺便了解了一点皮毛知识,当然品尝的多学到的少!许多食材有了陈皮的加持,呈现出不一样的风味,有了不一样的魅力!
一进村口,远远望见一片片新鲜的柑皮在阳光下如一朵朵绽放的花朵,空气中弥漫着清甜的果香!忙碌的农人手不停歇,把一个个柑果完美地旋出三瓣果皮和一颗完整的果肉,当我们询问果肉如何处理时,他们笑道:这些就不要了!还顺手给我们挑了一些甜的果肉送我们品尝。看着这些废弃的果肉挺可惜了,但他们肯定也有自己的安排!
此时午后阳光暖暖,年轻的果皮正在岭南的空气中一点点挥发它们的水份,那青春的模样在时光的洗礼中日渐成熟,终将成就它饱含暗香色如琥珀的传奇一生!
临走时买了些新皮和陈皮;以后,每年此时翻晒新皮,让阳光与之相伴相拥,让香气沉淀凝聚,让陈化完成直到蜕变;以后,每当友人相聚,便拿出陈皮,烹水浸泡,茶汤红润,滋味回甘~这也许就是时光的味道!#国内旅游# http://t.cn/A6mHbrQw
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