真正吃懂水煮菜的人都知道，水煮菜并不只是蔬菜，更不只是绿叶蔬菜，水煮菜本质上是一种烹饪方式，主打一个清淡无油。

只要是低脂食物，万物皆可水煮，叶菜可以，菌菇可以，植物根茎可以，瓜类可以，鸭血和动物内脏可以，鱼虾也可以，瘦肉也可以，包括鸡胸肉、鸭肉、牛肉、里脊，这些都没问题，煮一锅吃就得了。

前提是控制好总量，即使是水煮菜，多吃也是要长肉的，之所以水煮菜适合减肥，是因为热量低饱腹感强，消化慢，肚子里多少有点食物，就不至于饿到饥肠辘辘，心态不至于崩。

另外就是水煮菜不能作为减肥期间唯一的食物，鸡蛋牛奶日常必须有，二者非常重要，有了这些，才不至于减出毛病来。

另外，减肥也是要有放纵餐的，虽然日常要维持戒糖低碳水饮食，但是一周起码有一天要吃得正常一点，这一天可以是碳水日，也可以适度吃点脂肪没问题的，尽量不要碰糖油混合物是真的，那些东西一碰就反弹，纯属玄学。

无论采取何种方式减肥，运动都是必须的，不能光靠饿，也不能光吃水煮菜，要在减重的同时，一点点积攒运动能力，等过一段时间，运动能力提升起来的时候，在饮食上就没必要太苛刻了，可以适当吃一点，尤其是长跑，必须时不时来点脂肪，否则关节会受伤。

最后说一点，水煮菜不难吃，吃习惯了你会喜欢这种烹饪方式，我早年无肉不欢，如今过几天不吃一顿水煮菜就想的慌，一顿我可以出一斤多菜，一点都不腻。

#减肥千万不要只吃水煮菜了#