#厨房# 做了个培根蘑菇烤吐司的Brunch。做法见图二。

材料：培根、洋葱、蘑菇、吐司、黄油、牛奶、芝士

做法：

培根、洋葱、蘑菇切小块。先把培根的肥油煸炒出油，然后加入瘦的部分翻炒片刻。加如黄油融化，加入洋葱翻炒至焦糖化变透明。然后加入蘑菇炒至断生，再加入100毫升牛奶和三片芝士，炒至收水无流动汁液。

取四片吐司，两两叠放，下面一层抹蛋黄酱。把炒好的培根蘑菇铺在上面，然后空气炸锅或烤箱180度，六七分钟。

我懒得预热烤箱，用了空气炸锅。但因为空气炸锅小，所以只用了三片吐司。这样炒出来的料有点多，剩一点我直接吃了。如果是四片吐司应该是刚刚好的量。