福州的千層暖意

為簡單生活節在北京排練，不慎染了風寒，倒真過上了 “簡單生活”—— 整日捧著杯溫熱水，也因此在台北演出期間，錯過了當地好多誘人美食，嘴裡寡淡得沒一點滋味。

台北的舞台下來，便轉道來了福州。到福州時，感冒已好了大半，腳剛落地，就惦記著嚐嚐本地吃食。千頁糕，正是本地地道老味道。米白色的糕切成菱形，籠屜裡剛端出來還泛著點柔光，切面一層疊一層，跟折了好幾道的紙似的，看著就軟乎乎的討喜。指尖碰著是溫熱的軟，咬一口，白糖的甜先在舌尖漫開，接著是豬油的潤香，怪的是一點不膩人，反倒有種熨貼的舒服。糕裡的肉丁，像塊透明的小玻璃渣，膠質，亮晶晶的，吃起來半點肥膩感都沒有，在嘴裡一抿就化，混在鬆軟的糕裡，竟分不清是糕的綿還是肉的潤，甜潤搭得恰到好處。

得～台北的煙火氣沒趕上，可福州這屜千頁糕，把日子的甜和暖，又給補回來了。生活從來不會虧待誰，這邊少了份滋味，那邊自會有一份甜來填滿。

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