寻访美食，也能变成一件趣事。不是看大众的好评选择网红餐厅（很多都是刷的），而是拿着一把经济学的算盘好好衡量：哪里才会有真正的美食。比如“交叉补贴”这个概念，就非常有用。很多餐厅食物不贵，为什么？因为它把成本转嫁到了饮料上，饮料的利润超高，很多餐厅通过卖饮料赚的钱补贴卖食物的亏损。因此，如果你去餐厅点餐，只点主食、不点饮料，那么你就成功“薅羊毛”了。
（@广西师大出版社新民说 《中午吃什么：一位吃货经济学家的美味指南》）