【#西藏大雪的仪式感是牦牛肉给的#】#大雪##节气里的大美西藏#
风干牦牛肉是藏族群众的传统美食，大雪节气气温低、湿度适宜，正是传统腌肉的好时候。风干肉制作首选牦牛后腿肉和腱子肉，沿纹理切割成肉条，可原味晾干或用调料腌制后，挂在通风的草仓或屋檐下风干。在阳光与微风中沉淀后，风干肉质紧实轻盈、纹理分明，是西藏冬日集市上最抢手的货品。@西藏商报 @文化西藏 @未来网
西藏日报 25-12-07 11:27