冬亚 25-12-07 13:06
微博认证:美食博主

临榆炸鸡腿的加盟商们最近怒了。
以前临榆炸鸡腿是只管理腌料
鸡腿鸡翅这些东西都是加盟商自己本地购买,用统一的腌料腌制,再按照教程炸,保证口感统一。
然而大家都能看得到
只要规模上去了
靠配发腌料是不可能保证口味一致并且不管控各加盟商后厨也很容易出食安问题。
于是之前临榆是让加盟商缴纳监控费后
在每家后厨装上监控
现在,更厉害了,所有鸡肉这些原料
不许自己采购
只能从临榆指定的中央厨房,其实就是代工厂买调理好的半成品。
加盟商们不乐意了。
这么做虽然对安全和口味是好事
但同时也是在分走加盟商原先的利润。
于是抱团开始跟总部干了。
找的一些理由也是好玩
说自己买的干净,中央厨房的脏。
别扯了。。。。。。。你们这些加盟店为了省成本,干净啥呢。。。
而且说实话,临榆炸鸡腿这种炸鸡小店品类,本来就不值得加盟。
自己找个店干两月什么都会了
不需要一个总部在那教你怎么炸鸡,还严格把控你的进货

发布于 安徽