Taxus-rosa
25-12-08 12:08 微博认证:科学科普博主

红皮的“火龙蕉”,是真的很喜庆!#上微博涨知识##奇妙生物圈##植物科普#

红皮香蕉原产于马来西亚,引入我国后在闽南、广东、广西、海南、云南等热带及亚热带地区种植。

红皮香蕉是香蕉的一个栽培品种,为三倍体(3n,基因组类型AAA),天然无籽,无法自然繁殖,依赖组培苗种植。

口感:和日常吃的黄皮香蕉相比,我觉得它的果香更浓,口感更绵密细腻。

价格:大概是普通香蕉的2-3倍。

另外想说一个我自己奇怪的感受(先给香蕉的粉丝宝宝们说声对不起[捂嘴哭]):从小到大,我都觉得香蕉捂在袋子里会有一股脚臭味,所以我更喜欢吃芭蕉,不知道有没有人有同感?[允悲]

针对这个问题,我刚才问了下AI,它回答如下:香蕉成熟时会大量释放乙烯气体,密闭袋子里乙烯+高温高湿,会加速果皮/果肉里的脂肪酸、氨基酸分解,产生「异戊酸、丁酸」等挥发性臭味物质,味道和脚臭成分高度相似,越闷味越重。

哈哈哈,没有体验的同学也可以去捂捂试试。

发布于 北京