幸福de眼泪爱美食 25-12-08 12:54
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今天给大家分享个花椒叶贝果,揉一次面可以出两个不同的口味,一个是不放馅的花椒叶贝果,一个是包了馅的川香辣贝果。两款都非常好吃。#温暖的食光#
包馅这个口感相当丰富,有贡菜、香肠、肉松、辣椒粉,芝麻、芝士粉、吃着特别特别香。
面团配方
高筋面粉600克
水360克
蜂蜜12克
盐9克
干酵母3.6克
花椒叶10克

内馅
德肠124克
泡发后贡菜60克
辣椒面2克(根据口味调整)
辣椒油2克
(根据口味调整)
肉松适量(后放)

表面蘸料
辣椒面20克 芝麻30克 芝士粉30克

煮贝果用水
水2000克 糖25克 蜂蜜25克 http://t.cn/AXyWacbH

发布于 河北