【今日吃啥】之厨房vlog ：剁椒鱼头

@微博视频 感觉每个地方都有自己版本的剁椒鱼头，今天来尝试江西赣南的剁椒鱼头吧。

天菜市场碰到新鲜鱼头，便宜得心动！平时总做鱼头豆腐汤，今天换种吃法——解锁剁椒鱼头！

鱼头劈开用盐料酒腌10分钟，铺满满一层带汁剁椒（灵魂所在），撒姜蒜，水开后蒸12分钟。揭盖瞬间，鲜辣混着鱼头嫩香扑面而来，汤汁泡饭能炫三碗！

原来鱼头不止能做清淡汤，辣爽版更过瘾～新鲜食材就该多试几种做法，给日子添点不一样的味儿。看到#混团世界杯刚夺冠 国乒再出发香港# ，真想告诉他们加油继续夺冠，国乒出发香港一定有好成绩。如果看到有这道菜，别犹豫，冲这道！

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