沙飞拍摄于延安。援华抗战的加拿大医生白求恩正在窑洞前吃早餐，他的警卫员何自新捧着一本画册站在一旁，那是白求恩给他的礼物，因为他做了让白求恩最喜欢吃的“溏心煎蛋”。
在加拿大月薪600美元的白求恩，来到延安后每月是5元边币津贴。每天吃一个鸡蛋，是他生活上唯一特殊之处。 ​