#注册营养师[超话]# MIND饮食模式保护大脑

《eClinicalMedicine》发表的一项研究（下图），基于“英国生物银行”（UKB）数据库，纳入2009年4月至2012年6月期间参与的近17万人数据，探讨了10种健康饮食模式、超加工食品与5种脑部疾病的关联。

研究表明，MIND饮食模式与抑郁、焦虑、卒中和痴呆症风险降低相关，展现出广泛的神经保护潜力；超加工食品则对脑健康有害。MIND饮食可作为促进脑健康、降低神经精神疾病风险的潜在干预策略，超加工食品是重要的可改变风险因素。

注：MIND饮食模式，英文全称为Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay diet，大致是地中海饮食与得舒饮食的结合，又称为健脑饮食。

除MIND饮食模式植物，该研究还计算了以下九种饮食模式的评分：

地中海饮食、
终止高血压饮食（DASH）、
替代健康饮食指数（AHEI）、
健康植物性饮食指数（hPDI）、
反向能量调整膳食炎症指数（rEDII）、
健康低脂饮食（HLFD）、
健康低碳饮食（HLCD）、
行星健康饮食指数（PHDI）、
肠道微生物群膳食指数（DI-GM）。

以及超加工食品：饮料、乳制品、果蔬制品、肉/鱼/蛋制品、酱料/汤品、淀粉类食品、甜味零食、咸味零食，共八类。