葡萄的种植需要从园地选择、品种挑选、栽培管理等多个方面进行科学管理。

园地选择

• 环境：选择远离污染源，大气、灌溉水和土壤无污染的地区，土壤pH值在6.5-7.5之间。

• 交通：靠近城市郊区或乡镇消费市场，或交通便利的地方，以便于销售和运输。

• 水源：园地附近需有充足的水源，且地势较高、排水良好。

整地与施肥

• 整地整畦：行距确定为260-280厘米，行中间挖宽40-60厘米、深30-50厘米的栽植沟，将表土与心土分开堆放，整畦时把土耙成龟背形。

• 施基肥：在沟底放一层麦秸等，与土混合，再铺有机肥。每亩施入3000-5000千克畜禽粪或200千克左右的饼肥，肥与每亩50-75千克磷肥及表土混合，最后填上心土，略高于地面成龟背形。

栽植

• 种苗选择：南方地区应选择抗湿、抗病等综合抗性好、丰产性好的种苗。

• 栽植时间：春植为宜，2月份气温回升至萌芽前半个月栽植最佳，最迟不超过3月中旬。

• 栽植密度：行距260-280厘米，株距80-100厘米，亩栽250-300株。

• 栽植方法：苗木栽植前最好用微肥与杀菌、杀虫剂混合液浸根。选择阴天或雨后天气进行，将苗木的根颈稍低于地表，填土踏实，并浇透水，雨后及时覆盖薄膜。

栽植后的管理

• 抹芽定梢：萌芽后保留两个较壮的芽，当新梢长至20厘米时，壮芽任其继续生长，另一个摘心，其余芽眼尽快抹除。

• 摘心：新梢延长梢长至12叶时摘心，顶端留2-4个副梢，副梢长至6叶时进行第二次摘心，以后每长至4叶摘心一次。

• 肥水管理：4叶展开后开始施促根肥，4月下旬或膜下杂草已旺时施催条肥，入秋后施壮条肥，结合施药喷叶面肥。同时，根据天气和土壤情况及时灌排水。

冬季修剪

以混合修剪为好，长、中、短梢修剪相结合。一般生长较强的树，可考虑其中2根较强的枝条留10芽左右，较中等的留6芽左右，较细的留2-3芽。

病虫管理

• 绒球期：3月中旬后，喷施200倍五氯酚钠。

• 二叶期后：3月下旬-5月主治黑痘病，6-7月上旬主治黑痘病、霜霉病，出霉后主要防治霜霉病、褐斑病，根据病情选择合适的杀菌剂。