#上微博涨知识##55岁女子吃冰箱冷冻肉确诊脑膜炎#
这个标题纯属瞎扯[鄙视]
该女子得脑膜炎的原因是吃了“被李斯特菌污染”的肉，而不是“冷冻”的肉。在这里，“冷冻”是那块肉的“打酱油特征”。
该女子吃的肉里有李斯特菌，是因为肉在冻之前就已经染菌了，即便是不冷冻当时吃，也会中招。
冷冻，只是把李斯特菌“暂停”在了冷冻前的状态。冷冻中，李斯特菌几乎不会增加，也不会减少。
很多一知半解的媒体/自媒体，喜欢拿着各种冷冻食品的“保质期”来说事。其实，那个保质期，说的的“味道口感能够很好保持”的时间，而不是“腐坏变质不能吃”的时间。
冷冻产品，如果密封完好，不脱冷，冷冻食品的微生物安全性是“无限期”。
前几年还有一家9口人吃“冷冻酸汤子”无一幸免的，当时也有许多媒体拿“冷冻了XX时间”来说事的，说得好像米酵菌酸是冷冻产生的一样[鄙视][鄙视]
#冷知识百科#