记住这个公式,在家把把萃出“金杯”咖啡!
#蓝朋友礼遇季#
刚入手咖啡机,是不是总被“萃取不足”“过度萃取”搞得一头雾水?
别担心,其实解决大部分风味问题,关键只在于一步:【调整研磨度】用对方法,你的家用咖啡机秒变“金杯油脂制造机”[赢牛奶]!
先来快速自检,你的问题出在哪?
✅萃取不足(咖啡液寡淡没油脂):流速过快,说明【研磨度过粗,需研磨刻数调⬇️小】
✅过度萃取(咖啡苦涩卡喉):咖啡液一滴一滴缓慢挤出,说明【研磨度过细,需研磨刻度调⬆️大】
☕️#客浦咖啡机# 客浦CP290保姆级调磨攻略
30档精细研磨度,调整起来非常简单。意式咖啡豆刻度大概在5-15左右,核心秘诀就是:“粗了调细,细了调粗”
📢找准“金杯”基准:以常用的18g咖啡粉为例,目标是萃取出约36g的咖啡液,理想时间在【23-28秒】,在其他变量一致的前提下进行调整
咖啡调试像做实验,玩多了就有手感!这台机器超听话~调几次就能稳定出“虎斑纹油脂”,你的咖啡今天“出油”了吗[憧憬]?
Video by 小都醒醒 ~
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