今天大美妈出差，吃完午饭走， 临时加做了一顿午饭，正好把冰箱里剩的菜吃掉，因为晚上准备吃涮羊肉。
大美妈说凉拌鸡丝很好吃，其实这鸡肉还是前几天炖鸡汤剩的，汤喝了，肉没人吃，这样一拌就都吃光了。
凉拌鸡丝的做法：
鸡肉撕成条，配菜有黄瓜丝、香菜、葱丝。调料汁里加：生抽、老醋、盐、糖，蒜末，最后淋入现炸花椒油，让味道更有层次。
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发布于 北京