枕河一家鹤兴酒坊，恰逢忙碌的冬酿，浸米、蒸米、落缸、投麦曲……一切都依循古法，仿佛千百年未变，我也在思考：为什么中国的米酒酿造不能像日本的清酒那样精细、现代？
发布于 上海