中年阶段少吃蛋白质可延缓衰老
2025年10月24日，西湖大学郭天南团队在" Cell "期刊上发表了一篇题为" Protein restriction reprograms the multi-organ proteomic landscape of mouse aging "的研究论文。
这项研究首次系统揭示了蛋白质限制在多种器官中抗衰老的分子机制，其通过调节衰老相关的蛋白质表达、表观遗传状态和磷酸化模式，来减缓衰老进程，并改善代谢健康。研究还在人类样本中进行了验证。
此外，在小鼠模型中，中年阶段进行蛋白质限制或是最佳时期，这一时期显示出最显著的多器官效应。
这项研究首次绘制了衰老与饮食干预的蛋白质组图谱，为蛋白质限制的抗衰老潜力提供了科学依据。对于人类而言，低蛋白饮食可以改善血糖、血脂、心血管健康，但也需要警惕炎症风险。