朋友们，金丝香肠的平替来啦！（转评抽几份送大家尝尝）
淄博孩子从小吃到大的五花肉肠，一个厂出产！同样的匠人，同样的配料，只是肉的部位和蜡化工艺不太一样。肥一点，但更香。是淄博香肠最传统的味道。金丝香肠相当于这个肠的进化版。

如果说金丝香肠是宴席上的贵客，那五花肉肠，就是家家户户窗台上挂着的日子。肥瘦四六开，肥肉透亮如琥珀，瘦肉嫣红似晚霞。我敢说，十个淄博孩子里，有八个是闻着五花肉肠的香气长大的。

它的妙处，全在莳萝籽，那是鲁中地区特有的味觉记忆。冷吃醇香，热吃爆汁，上锅蒸几分钟，或是空气炸锅转上一转。刀切开时汁水会溢出来，咬下去的瞬间，滚烫的肉汁在嘴里炸开。肥肉变得透明，裹着扎实的瘦肉，特殊的香气顺着热气往鼻子里钻。这时候配一张热单饼，或是夹进刚出锅的热馒头，便是离家千里也忘不掉的踏实。

还是那位年逾七十还在创业的，做金丝香肠的董阿姨厂里的产品。她说：“都是一岁以上的年猪，后腿瘦肉做金丝香肠，肥瘦五花做了这个肠，你尝尝。”

今天她打来电话，说年关将近，厂子有难处，没人懂营销，库里还有900斤五花肠，让我帮着想想办法。

我们重新调了价格，希望这份老味道能继续飘下去。若你尝过淄博的烧烤，试过金丝香肠，不妨也试试这根五花肠。
转发评论各送几份给大家尝尝地道淄博味。 http://t.cn/AXyRQxRu