大雪，化了四块带骨羊肉，冷水加姜片料酒煮开去沫，滗干净血沫，加入一根切成滚刀块的胡萝卜倒入高压锅，上气煮20分钟。开盖后加入一整个新鲜天麻切片，在砂锅中煮开后高火2分钟。加盐调味，关火。羊肉软烂，天麻甜脆，胡萝卜甘糯，汤好喝。剩下的羊汤今晚再煮，芹菜香菜大葱切末入汤，加白胡椒粉。好喝。
发布于 北京
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大雪，化了四块带骨羊肉，冷水加姜片料酒煮开去沫，滗干净血沫，加入一根切成滚刀块的胡萝卜倒入高压锅，上气煮20分钟。开盖后加入一整个新鲜天麻切片，在砂锅中煮开后高火2分钟。加盐调味，关火。羊肉软烂，天麻甜脆，胡萝卜甘糯，汤好喝。剩下的羊汤今晚再煮，芹菜香菜大葱切末入汤，加白胡椒粉。好喝。