来吧，炖个肉（煎个肉，捡个漏）。

✨️转抽一位金粉，图二团里每个产品各来一份。
✨️转评赞，各抽一位铁粉，黑安格斯谷饲150天筋头巴脑一份。

前几天跟合作工厂的另一个分公司老大聊产品，正好提到他们今年接手了山东的一个农场，目前为止F1代（即50%的和牛血统）的黑毛和牛已经进入出栏期，每个月固定屠宰大几百头，顺便要了一下产品目录和价格，发现他们的分切装袋标准里，【筋头巴脑】与【块肉】这两个品是按小定重（1Kg）来装袋的（其实我自己手上一直有别的工厂的这两个品，但都是整箱20/25公斤装，没有小包装），挺适合线上售卖的需求，只是因为产量有限（年底需求大，不够卖），软磨硬泡预留了几百公斤下来。

✅️【谷饲黑安格斯150天/F1和牛 筋头巴脑】：顾名思义，筋相对占比较多，适合小火慢炖，时间长一点。筋的部分软糯，肉的部分基本上一咬就化，切记炖的时间一定要足够。这次要了两个规格：安格斯谷饲150天筋头巴脑 和 F1和牛筋头巴脑，区别在于牛种，和牛的饲喂时间会更久一点，价格也相对高一点。

✅️【F1和牛块肉】：其实这个是牛排的边角，包含但不限于一些传统的经典部位：上脑/眼肉/西冷/板腱/菲力等等，在屠宰后精修过程中，剔出的相对大块一些不规则形状的肉块，只是不能当成牛排一般来煎制，切成小块还是可以煎或者简单红烧都行，相对来说没有筋头巴脑那么多的筋，产量也不高，我只预留了一些和牛的块肉（安格斯谷饲的块肉价格只低了五块钱不到，个人觉得和牛的块肉相对来说性价比高。）

✅️【谷饲黑安格斯250天肋条块】：这个产品是另一家供应商的，今天突然跑来问我能不能帮忙清一点，他们之前给某连锁做的定制，结果对方经营状况估计不大行了，于是想着便宜点清掉。我觉得价格挺合适，谷饲250天的标准，差不多只卖谷饲150天左右的价，缺点：大部分都已经切成3厘米左右的块，每块的肥瘦差异就会比较大，介意的话，得慎重考虑。

‼️因为筋头巴脑和块肉，是让工厂预留，新鲜屠宰分切后再排酸装袋，需要一些时间；肋条块也需要从东北发过来，所以这个团的产品，预计在12.25日后才能陆陆续续发出，还请知悉并请勿催，感恩。