我的美食生活vlog，#我的宝藏食谱# 菠菜千张咸肉圆丝粉汤@微博视频

菠菜千张咸肉圆丝粉汤是一道温润鲜美的家常汤品，以其清爽醇厚的口感和丰富的食材搭配深受喜爱。食材营养小百科：菠菜富含维生素和膳食纤维，促消化、补营养，含铁量丰富，能预防缺铁性贫血；千张含优质植物蛋白，强体质、易吸收；肉圆富含蛋白质，补充能量，滋养身体；粉丝饱腹易消化，兼顾口感与营养，经过晾晒肉圆更香更有味。分享家常做法给大家。

食材准备：新鲜菠菜，千张，现成肉圆（或自制），粉丝，葱姜，盐，鸡精等

做法：菠菜摘洗干净，焯水去草酸后捞出沥干；千张包是之前包的，粉丝用温水泡软；咸肉圆洗净备用。热锅倒入开水，水开放入粉丝再放入千张包咸肉圆，加一点点盐调味继续煮2分钟，再放入菠菜，煮1分钟后放鸡精提鲜，撒上葱花即可出锅。因为有绿叶菠菜这次就没放葱花。

汤鲜味醇，食材丰富爽口，暖心又暖胃，老少皆宜。喜欢的小伙伴们快来试试吧！

温馨小贴士：菠菜焯水能去涩去草酸，口感更嫩；千张包肉圆可以提前蒸熟，调味清淡为主，突出食材本身鲜味，肉圆本身有盐，盐要少放；想更浓郁可加少许骨汤或鸡汤打底，香味更足。

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