腌酸辣脆黄瓜

解锁黄瓜的另一种吃法，追剧配饭都超好吃，拿肉都不换系列！

先处理黄瓜！洗干净的黄瓜切头去尾，直接改成长条，记得把中间的瓜囊去掉，不然腌出来会软趴趴一点都不脆！（这一步很重要））

切好的黄瓜条撒上盐，抓匀腌40分钟左右，中间翻一次面，让每根黄瓜都能充分杀出水分，后续吃的时候才会脆到咬起来滋滋响～

挤干水分的黄瓜先放一旁备用，接着切蒜片、小米辣、姜片，能吃辣的姐妹直接加把干辣椒粉，辣度拉满才够劲！然后往里面倒适量生抽和陈醋，有条件的加点熟白芝麻更香（我家没条件没加）

最后一步超关键！锅里倒点油，丢几粒花椒和蒜片，小火慢慢炸出香味，等油热到冒小泡，直接“滋啦”一声淋在料汁上，香味瞬间就飘出来了！把炸好的热油料汁倒进黄瓜里，抓拌均匀，密封好放进冰箱冷藏一晚上，让味道彻底渗进去～

第二天拿出来直接开炫！每根黄瓜都脆生生的，酸辣开胃，配粥、拌面、配米饭直接追剧当零食吃都很绝，夏天吃着清爽，冬天吃着解腻，谁吃谁爱！快试试这个做法，不好吃你来打我😂，还是不会做你来我家里吃，我让你坐在我大腿上吃。#微博兴趣创作计划##不可辜负的美食##美食##美食[超话]#