#遵循自然# 丨冬令进补
冬季可多吃藕。藕药用价值很高，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品、滋补佳珍。

从营养成分来看，藕含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素 C 等多种营养素。其营养特点是含水分多、能量低、膳食纤维、维生素和矿物质丰富，常吃可以减少能量的摄入、促进肠蠕动、预防便秘等。

日常食用鲜藕，藕横切，可以看到藕的孔。按孔数分，可分为七孔藕和九孔藕。七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形又短又粗，不宜生吃，宜煮炖；九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细长，生藕吃起来脆嫩香甜。七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。

友情提醒，吃藕的同时也需要少吃碳水主食喔！

用松茸五谷生抽炒莲藕，脆脆爽爽，醇鲜甘甜，简单滋味又滋补喔！
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