提到铁观音，人们印象中总是清汤绿叶、香气高扬。走进它的故乡安溪，街头巷尾的茶桌上，清香型铁观音几乎无处不在；唯有老茶人依旧在自家茶灶前，静静手制、自饮那一杯传统工艺的铁观音。在他们看来，观音韵的真正灵魂，唯有在传统重发酵的茶汤中才能全然舒展。然而，这种承载着岁月与技艺的传统铁观音，却始终未曾真正走出福建。反倒是为了顺应各地茶友偏好清新口感而创制的清香型铁观音，在国内茶市上一枝独秀。#茶叶常识[超话]#