最近北京市消费者协会的一次测评，发现了保温杯的猫腻。

在工作人员抽检的约50种保温杯中，竟有19种因重金属含量超标不合格，而问题的核心大多指向了内胆材质——廉价的201不锈钢。

作为每天陪伴我们的养生用品，一个不合格的保温杯是怎么把「热水」变成「毒水」？我们又该如何避开陷阱，正确选择？

这一切，要从保温杯内胆的不锈钢家族说起。不锈钢并非永不生锈，它其实是一个合金大家族，不同型号的性能也是天差地别。

★304不锈钢（食品级）

成分：含有18%以上的铬（Cr）和8%以上的镍（Ni），含锰（Mn）量低。

特性：耐腐蚀性优异，加工性能好，是国际公认的食品级首选材质。我们日常生活中接触到的合格餐具、厨具，大多使用304不锈钢。

标识：通常在内胆底部或说明书中会明确标注 「SUS304」「304」或「食品级不锈钢」。

★316不锈钢（医用级/更高级食品级）

成分：在304的基础上，增加了2%左右的钼（Mo）。

特性：耐腐蚀性和耐高温性更强，尤其能抵抗氯化物（如盐）的腐蚀。常用于医疗器械、高端保温杯及沿海环境。

标识：标注为「SUS316」。

★201不锈钢（工业级/非食品级）

成分：为了降低成本，用大量的锰（Mn）替代了贵重的镍（Ni），形成「低镍高锰」的结构。

特性：耐腐蚀性很差，容易生锈。主要用于工业领域，如装饰管、表壳等，绝对不能用于直接接触食品的容器。

经常用保温杯的朋友都知道，保温杯里盛放的从来不只是白水。当我们用它装果汁、碳酸饮料、茶、牛奶等饮品时，就埋下了隐患。

这些饮品普遍呈酸性（如果汁中的果酸、碳酸饮料中的碳酸）或碱性，有的还含有茶多酚等复杂成分。

201不锈钢因其耐腐蚀性差，内胆在长期接触这些饮品后，表面会被腐蚀。此时，合金中的锰、铬、镍等重金属元素就会加速迁移、析出，溶解到饮品中。

这种腐蚀和析出过程往往是缓慢、肉眼难以察觉的。你可能看不到明显的锈迹，但健康威胁已在不知不觉中酿成。

简单来说：用不耐腐蚀的201材质内胆+盛放非中性饮品=重金属析出风险剧增。

长期使用这种不合格保温杯，尤其是在日常频繁接触热饮、酸性饮品或高温液体的环境下，可能带来多重健康隐患。

201不锈钢中锰含量较高，在长期盛放酸性饮料（如果汁、碳酸饮料）或高温液体时，会逐渐被腐蚀并析出锰元素。锰虽是人体必需的微量元素，但长期过量摄入会引发慢性锰中毒，主要损害中枢神经系统。

常见症状包括👇：

-记忆力明显衰退、注意力难以集中；
-精神萎靡、情绪低落、易疲劳；
-头晕、失眠、多梦；
-严重时可能出现肢体震颤、肌肉僵硬等类似帕金森综合征的症状。

那么如何选购保温杯呢？感兴趣的朋友们可以蹲蹲，我们明天更新~