今天上架超级无敌好吃的宁化糯薏米，也是我小时候吃薏米，是真正我家乡特产。淮土镇，石壁镇（我家），方田乡这三个乡镇相连，产的宁化薏米是我们当地认为最好。

为啥这么好吃的薏米，我们现在才上架，主要是真货难买，现在我们当地人在当地买的薏米很多也都是外地运来的，与本地薏米参在一起卖。还有就是质量也参差不齐，当然每家种的也会有所差别。多年前想让家里的叔伯公等老人去种一些不打农药的，大家也不愿意种，只能就此作罢。退而求其次，想找本地好的经销商买，但参外地货太多，买过几次货，对比之下口感差别很大，故而也放弃。

只能让我爸跑各农户家收货，每家种的都不会太多，未必避免参外地货或者质量差的货。我们选择先各家买些样品，试吃哪个更软糯好吃，好吃的我们就全部买下，这样农户们也没有参外地货的时间。就是这样收来再脱壳，我们碾得完整大粒些，这样的缺点是煮起来软糯度不够好，碾得细碎一些吃起来软糯更好，但我当心大家以为我发给大家是碎货。当然后期我们可能会碾成细碎一些。薏米都是今年刚下来收的，刚脱完壳，保存最好放冰箱冷藏，不然这薏米很容易生出油蒿味，建议早点吃了。