#微博声浪计划##听见微博# 酸辣无骨鸡爪 酸辣脆爽 超过隐 巨好吃
🍃食材:
鸡爪、葱姜、香菜、柠檬、小米椒、辣椒面、蒜末、熟白芝麻
🍃做法:
1、先调个料汁:蒜末、熟白芝麻、辣椒面泼入热油➕五勺生抽➕两勺醋➕一勺蚝油➕半勺老抽➕半勺白糖➕少许盐➕少许鸡精，再加小半碗凉白开搅拌均匀。
2、鸡爪冷水下锅，加料酒、葱姜和花椒煮开后撇去浮末，在煮12分钟，煮好后捞出用过冰水。
3、用刀在每个爪子上划刀，去骨头。再把去骨的鸡爪全部放入盆里，倒入小米椒、香菜、柠檬片，再倒入酱汁，抓拌均匀。放冰箱冷藏二小时更入味。 http://t.cn/AXyBlhN3