闽东壹鱼 当然是好食材，否则不会这么多米其林、黑珍珠餐厅在用，但是要出原创做法又很难，毕竟太多名厨做过同款食材。今天往返深圳，只为了到 花悦庭CHEF•现代浙菜(前海壹方汇店) 一尝闽东壹鱼主题晚宴。主理人Bobby带队的花悦庭Chef团队，果然不负期待：

🐟 黑金黄鱼冻配脆藜麦奶香山药
黄鱼做成黄鱼饭，配搭黑蒜脆片、配脆藜麦奶香山药。
🐟 🦈文丝闽东黄鱼·大排翅
看似文思豆腐，其实是用黄鱼冰至负50度再刨成丝，这个“文思黄鱼”真正！和大排翅结合，口感一绝。
🐟 🦌葱烧闽东黄鱼划水扣新西兰鲜鹿筋
意想不到，只取闽东壹鱼的鱼划水用葱焖，口感超滑，再扣新西兰鹿筋。
🐟 🐏新派闽东黄鱼羊鲜
将细嫩鱼肉，与东山羊肉同烹，鱼➕羊=鲜。
“花悦庭，好吃不能停！”不仅一句口号，更是对美食不断创新的能力，赞啦！👍🏻