除了我们熟悉的用黄豆（大豆）为原料做的豆腐，还有一些其他叫「豆腐」的食物，但原料未必是黄豆。它们的营养怎么样呢？看图

总结一下，千页豆腐、玉子豆腐值得吃，但最好买回来自己低盐低油烹饪；血豆腐，尤其是鸭血豆腐是补铁神器，推荐；奶豆腐是中国奶酪，推荐；杏仁豆腐、鱼豆腐不推荐常吃。#全民营养提升计划#

你喜欢吃哪种豆腐？

参考资料：
[1] 栾菲. 工艺和凝固剂对豆腐品质特征及风味成份影响的研究[D].吉林农业大学,2017.
[2] 丁纯孝.日本豆腐生产情况及对我国豆腐生产的几点建议[J].油脂科技,1984(S2):539-547.
[3] T/CNFIA 108-2018 千页豆腐
[4] 宫俐莉,王蓓,王绒雪,王娟,曹雁平,孙宝国.奶豆腐发酵期间挥发性风味组分变化及其感官品质分析[J].食品科学,2017,38(24):81-86.